서리태 파종시기와 재배방법

남부 중부지방 서리태 파종시기,서리태 재배방법

서리태 재배방법: 초보자도 쉽게

고소한 맛과 건강함을 동시에 챙길 수 있는 서리태는 한국인의 밥상에 빠질 수 없는 작물이에요.

이 글에서는 서리태 재배방법을 개요부터 재배환경, 품종, 밭만들기, 지역별 서리태 파종시기, 관리까지 상세히 다뤘습니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 실용적인 팁과 데이터를 꼼꼼히 담았으니, 천천히 따라와 보세요! 😊

서리태는 검은콩의 일종으로, 껍질은 검고 속은 청록색을 띠는 독특한 특징이 있어요.
‘서리가 내릴 때까지 자란다’는 뜻에서 이름이 붙었으며, 일반 콩보다 생육 기간이 길어 깊은 풍미를 자랑합니다.

 

밥에 넣어 먹거나 콩자반, 두부로 가공해 즐기기 좋아 텃밭 농사꾼들에게 사랑받죠. 평균 생육 기간은 150~180일로, 늦여름까지 키운 뒤 가을에 수확하는 작물이에요.

재배환경

서리태는 따뜻한 날씨와 배수가 잘 되는 토양을 선호해요.

최적 생육 온도는 20~25°C이고, 발아 시에는 15°C 이상이 필요합니다.

토양은 pH 6.0~7.0의 약산성 또는 중성이 적합하며, 모래와 점토가 적절히 섞인 사질양토가 이상적이에요.

햇빛이 하루 6시간 이상 드는 곳이 좋고, 바람이 잘 통하면 뿌리 건강에도 도움이 됩니다. 

너무 습하거나 추운 환경(5°C 이하)에서는 성장이 더뎌지니 주의하세요! 📌

품종

서리태 품종은 용도와 지역 특성에 따라 선택할 수 있어요. 농촌진흥청에서 추천하는 품종을 중심으로 정리해봤습니다.

‘속청’은 속이 푸르고 알이 굵어 밥이나 두부용으로 최고고, ‘흑태’는 크기가 크고 단단해 조림이나 볶음에 적합합니다.

‘일품흑’은 병해 저항성이 강하고 수확량이 많아 초보자에게도 추천돼요. 씨앗은 농협이나 종묘상에서 구입하면 품질 걱정 없이 시작할 수 있습니다.

 

 

밭만들기

밭 준비는 서리태 파종시기 2~3주 전에 시작하세요. 먼저 토양을 20~25cm 깊이로 갈아엎고,

10a당 퇴비 1,000~1,500kg과 석회 100~200kg을 뿌려줍니다. 

추가로 질소 3kg, 인산 3kg, 칼리 3.4kg을 골고루 섞어 토양을 비옥하게 만드세요.

이랑은 폭 70cm, 높이 20cm로 만들고, 물빠짐과 보온을 위해 검정 비닐 멀칭을 덮으면 잡초도 줄고 초기 생육도 빨라져요. 배수로를 따로 파는 것도 잊지 마세요!

서리태 파종시기

서리태 파종시기는 지역 기후에 따라 달라지니, 아래 도표를 참고해 정확한 타이밍을 잡아보세요.

지역	파종시기	발아 적정 온도	수확시기
중부 (경기, 충청)	5월 25일~6월 15일	15~18°C	10월 20일~11월 15일
남부 (경상, 전라)	6월 5일~6월 25일	18~20°C	11월 1일~11월 25일

서리태는 발아 후 10~14일 안에 싹이 나와요. 지온이 15°C 미만이면 발아가 늦어질 수 있으니,
늦봄에서 초여름 사이에 심는 걸 추천합니다. 비가 많은 지역은 파종 후 비닐 터널을 활용하면 좋아요.

 

 

파종방법

서리태 파종시기를 맞췄다면, 심는 방법도 중요해요.

 

직파는 이랑 간격 70cm, 포기 간격 15~20cm로 설정하고, 구멍당 3~5cm 깊이에 씨앗 2~3개를 심어줍니다. 흙을 살짝 덮고 손으로 꾹 눌러 공기층을 없애면 발아율이 높아져요.

모종 이식은 32구 트레이에서 20~25일 키운 뒤, 본엽 2~3장이 나왔을 때 옮기세요. 

뿌리가 상하지 않게 조심하며 심은 후 물을 넉넉히 주면 뿌리 활착이 빨라집니다.

재배관리방법

서리태는 생육 기간이 길어 꾸준한 관리가 필수예요. 

 

발아 후 2주 안에 솎음 작업으로 포기당 1~2개만 남기고,

웃거름은 개화기(파종 후 60~70일)에 질소 3kg, 인산 1.5kg, 칼리 3.4kg을 10a당 2~3회 나눠 줍니다.

잡초는 초기엔 손으로 뽑고, 이후엔 제초제(글리포세이트)나 멀칭으로 관리하세요. 

순지르기는 본엽 5~7매일 때 윗순을 제거하면

도복(쓰러짐)을 방지하고 꼬투리 수를 늘릴 수 있어요. 

병충해는 노린재, 녹병, 탄저병을 주의하며, 6~7월엔 농약(이미다클로프리드)을 예방 차원에서 살포하면 좋습니다.

 

 

자주 묻는 질문과 해결법

Q1. 서리태가 잘 안 자라는데, 왜 그럴까요?
A: 토양이 너무 단단하거나 습할 가능성이 높아요. 배수 점검 후 토양을 부드럽게 풀어주고,
햇빛이 하루 6시간 이상 드는지 확인해보세요.

Q2. 파종시기를 놓쳤어요. 늦게 심어도 될까요?
A: 7월 초순까지는 가능하지만, 생육 기간이 짧아지니 꼬투리 수가 줄어들 수 있어요.
비닐 피복과 조기 웃거름으로 생장을 촉진해보세요.

Q3. 새가 씨앗을 파먹어요, 어떻게 막죠?
A: 파종 직후 한랭사나 방조망을 덮거나, 씨앗에 조류 기피제(메틸안트라닐레이트)를 묻혀 심으면
새 피해를 80% 이상 줄일 수 있어요!

마무리
서리태 재배방법을 상세히 알아봤어요. 

서리태 파종시기와 환경만 잘 맞추면 초보자도 집에서 고소한 검은콩을 수확할 수 있답니다.

꾸준한 관리와 작은 노하우로 풍성한 결실을 맺어보세요. 더 궁금한 점은 농촌진흥청 자료를 통해 확인할 수 있어요.