반응형 la갈비구이 맛있게 만드는 법1 LA갈비찜 맛있게 만드는 법(백종원) 백종원 LA갈비찜 맛있게 만드는 법,la갈비구이 맛있게 만드는 법LA갈비찜 맛있게 만드는 법LA갈비는 다른 갈비와 여러 가지 면에서 차이가 있다.LA갈비의 특징적인 모양은 독특한 절단 방식으로 만들어진다.1. 일반적인 갈비와 달리, LA갈비는 통 갈빗대를 뼈와 직각 방향으로 자릅니다. 2. 이 절단 방식으로 인해 갈비살 중간중간에 갈비뼈가 붙어 있는 특유의 모양이 만들어진다. 3. 구체적으로, 소갈비의 6~8번 부위를 천연근 봉합선을 따라 바깥쪽으로 근육을 제거하고 지방 정선 작업을 거쳐 얻어진다. 4. 이러한 절단 방식 때문에 LA갈비는 일반 갈비에 비해 두께가 얇다. 이렇게 만들어진 LA갈비의 특징적인 모양은 양념이 잘 베이고 조리 시간이 짧으며, 부드러우면서도 씹는 식감이 좋아 많은 사람들에게 인기.. 2025. 1. 24. 이전 1 다음 반응형
